皮蛋肠怎么做好吃？

　　皮蛋肠是一种非常简单的小吃，其实它往往并不与其他的食物进行搭配，所以只需选择一些葱和辣椒来匹配，这样颜色鲜艳，受人青睐，不过它的口感也非常的好，那么做法是什么呢？

　　。材料主料：豆腐1块。

　　辅料：皮蛋肠适量，胡椒粉适量，盐适量，香油适量，榨菜适量，小红椒适量，葱适量。食谱做法

　　下面是皮蛋肠的做法介绍，看看皮蛋肠怎么做好吃吧。

　　食谱做法

　　下面是皮蛋肠的做法介绍，看看皮蛋肠怎么做好吃吧。

　　1、皮蛋肠。

　　2、准备小红椒和葱。

　　3、小红椒和葱切碎备用。

　　4、萝卜大根条或榨菜切碎备用。

　　5、准备豆腐。

　　6、把豆腐划成小块。用开水焯一下。

　　7、冷却。

　　8、把豆腐放在漏勺上，用小吃勺一点点的把豆腐顺着漏勺眼漏下去，如图（啥方法也行，豆腐弄碎无大块就行）。

　　9、把皮蛋肠切碎。

　　10、把备用的小红椒和葱花一起加进来。

　　11、把大根条也加进来，放盐，香油，胡椒粉等调味品，拌匀。