陕西油泼面的做法

　　想要身体好，不仅生活习惯要好，还要注意饮食习惯，只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康，而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的，陕西油泼面的做法简单，即便时间有限，也可以自己在家里做。

　　1、面粉加水加点盐活成较硬的面团，揉光滑，盖上放一边醒十五分钟，如果时间充足的话，再多醒一会。

　　2、醒面的时间，准备配菜，油菜洗净，葱蒜切末，辣椒粉中加点熟芝麻更香

　　3、表面洒点面粉放黏，然后对折

　　4、把醒好的面团再揉一会，用擀面杖擀成一张大饼，薄一点

　　5、在折一下，折的宽度，刀切合适就行

　　6、用刀切成两厘米宽的宽面

　　7、伸开

　　8、锅烧热水，把油菜焯一下捞出过凉，一部分铺碗底，一部分备用

　　9、再烧开一锅水，把面下入，煮开，溅半碗凉水，再煮开面就熟了，把面捞出过一下凉开水，控水，挑一部分放铺了菜的碗里，中间放入盐，醋，生抽，葱蒜末，芝麻辣椒粉，周围再放些菜

　　10、炒锅烧热到适量油，把热油浇到碗中间的辣椒葱蒜上，次啦啦一响，香味就出来了。吃的时候搅拌均匀就行了。

　　柴米油盐才是真正的生活，陕西油泼面的做法简单，只需要花点时间学习就能让自己享受美食，何乐而不为呢？