香菇煲鸡汤做法

　　香菇是一种营养价值很高的食用菌，香菇能够提高身体的免疫功能，另外还有很好的防癌功效！香菇煲鸡汤具有补气血，提高抗病能力的作用，另外还有一定的美容的效果，尤其在秋冬季节的时候适当的喝一些有很好的润燥的作用，对预防呼吸系统疾病也能有很好的作用，下面我们来了解一下香菇煲鸡汤的做法。

　　准备一只母鸡，准备适量的干香菇，准备干枣，准备枸杞、香油、盐和姜。

　　先把老母鸡处理好，然后冲洗干净，把香菇提前泡发，泡发好的香菇切成块儿备用，然后把枸杞和红枣清洗干净，放到温水里面浸泡一会儿，锅中放入较多的清水，然后冷水把整只鸡放到锅中，大火烧开，把上面的浮沫撇去，再加入姜片，加入枸杞和红枣，把香菇也放到里面。

　　然后大火烧开，用小火再煮2到3个小时，出锅之前稍微放一点盐调味儿，然后就可以食用了。

　　因为老母鸡里面会含有很多的油脂，所以最好把煮好的鸡汤稍微晾一下，然后把上面凝固的油只给撇去，最后再加热吃，因为是整只鸡炖的，所以可以把鸡胸肉撕下来，可以凉拌菜来吃，也具有不错的风味。

　　以上简单的了解了香菇煲鸡汤的做法，香菇煲鸡汤具有非常好的滋补的功效，能够提高身体的免疫力水平，另外在防癌抗癌方面的功效也非常的好，还有不错的美容养颜的作用，对于预防心脑血管疾病以及呼吸系统疾病，都能发挥很好的功效。