火腿肉是什么肉

　　有很多人都比较喜欢吃火腿，比较常见的火腿的吃法就是放在面包里做成三明治，在早餐的时候吃不仅方便，而且营养美味，但是火腿的热量非常高，因为大多数火腿都是用肉做出来的，不适合正在减肥的人士吃，对于那些提倡健康饮食的人来说也不适合吃，那么火腿肉是什么肉呢？

　　1生火腿肉可以生吃吗

　　其实是可以的吃的，很多的肉类保证健康的前提下，都是可以刺身吃的。

　　熟成过程不利于细菌滋生，由于ph值较低，在一定程度上还有灭菌的作用。西班牙火腿正是依靠这种“熟成”技术，在其生产环境中，保证毒素和微生物残留能够达到直接食用的标准。

　　2火腿肉是什么肉做成的

　　一般是猪后腿，那边的肉类肉质比较的好。

　　一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。

　　3吃火腿有什么好处

　　1、火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。

　　2、一般人皆可食用。产妇、儿童及瘦弱病者更宜食用。老年人胃肠溃疡患者禁用。每次约50克。

　　3、有严重的哈喇味和严重变色的火腿不能食用。

　　4、在阴凉通风的地方保存，打开包装的火腿应尽快食用。