铁板里脊肉的做法有哪些？

　　里脊肉的味道很鲜美，有人喜欢炒着吃，有人喜欢烤着吃，其实做成铁板里脊肉也是一种不错的选择。铁板里脊肉的做法有很多中，想吃的话选一种自己最拿手的方法在家做就可以了，方法很简单的，几步骤就可以搞定了。

　　铁板里脊肉的做法一

　　原料：

　　洋葱、里脊肉。

　　做法：

　　1、烤肉料兑水，把肉片放入。腌渍串好。（没有竹签，用穿羊肉的铁条串也可以）

　　2、洋葱切碎，平底锅放油，咖喱粉孜然粉放旁边，韩式辣酱备用。

　　3、把肉串放在锅里，中火，真香，等变色了翻身，孜然粉咖喱粉均匀沾一下，熟了涂上辣酱，就好啦！

　　铁板里脊肉的做法二

　　原料：里脊400克，锡纸1张。

　　调料：京葱20克，青、红椒片各5克，姜片5克，色拉油750克，生抽？10克，美极鲜30克，盐、味精各4克，生粉20克，料酒？10克，蛋液50克。

　　制作：1、里脊洗净后切成厚0.3厘米的片，放入盐、味精、生粉、生抽、蛋液码味上浆，腌渍30分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火滑5分钟，取出后控油。

　　2、京葱切成滚刀块。

　　3、锅内放入15克色拉油，烧至七成热时放入姜片、葱块、青红椒片煸炒出香，倒入里脊翻炒均匀，加入料酒、美极鲜调好滋味出锅即可。

　　4、将炒好的里脊放入锡纸中包好，放在烧至280℃左右的铁板上即可。

　　铁板里脊肉的做法三

　　主料

　　猪里脊肉200克

　　辅料

　　蒜两瓣、生姜适量、老抽半勺、料酒半勺、淀粉一勺、盐适量、味精适量、孜然粉适量、花椒粉适量

　　做法：

　　1、里脊肉切成薄片备用。

　　2、蒜切成蒜末，生姜切成姜末备用。

　　3、里脊中放入淀粉，老抽，料酒，盐，味精，搅拌均匀腌制半个小时。

　　4、平底锅中放油（多放一些），冷油将蒜末姜末倒入，翻炒出香味，将里脊放入平底锅煎1min后翻面煎。等到肉变色，撒上孜然粉和花椒粉，翻滚后出锅。