新式啤酒红烧肉的做法

　　喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍新式啤酒红烧肉的制作方法。

　　1、猪肉洗净切块，最好切的大快一些。我用的肉是猪腿肉，不是很肥，但一定要买稍稍有肥肉的才会更好吃。

　　2.121各式香料，尤其是冰糖，专门去学校超市买的多晶冰糖，把它砸开费了我九牛二虎之力啊

　　3.212材料都准备好，洗净切好

　　4、在锅中烧适量开水，把肉倒进去煮出浮渣和血水

　　5、咯，就这样，把肉夹起来直接把水倒掉把锅从新洗干净

　　6.1秘诀就是就是鸡蛋，在尖头一处敲一小个口子，蛋清就能留出来啦（这是最开始不知道的时候专门请教麻麻的，不会的朋友可以参考）

　　7.2肉捞起来之后稍稍放凉，因为我用的肉比较瘦，为了让肉做出来口感更嫩要加一道工序

　　8、鸡蛋清浇在肉上，拌匀

　　9、再加入适量面粉，继续拌匀

　　10.1我先捡了一块最肥的肉放入锅中制油，

　　11.2弄好之后加入姜片，蒜，葱，酱油腌上一两个小时

　　12、等油热了先把姜蒜，花椒，茴香，辣椒倒进去爆香

　　13、爆香之后将腌好的肉放入锅中，并将腌肉的汁儿浇在上面

　　14、等之前的汁干的差不多，就开始加入啤酒，把八角桂皮等香料放入。啤酒要逐步逐步加，在此过程中放入冰糖，酱油，调入盐，辣椒。然后不停的煲

　　15、大概煲一个小时就差不多好啦，肉可以出锅啦

　　16、撒上葱花，摆上枸杞装饰

　　17、肉质非常鲜嫩，咸甜辣味混合，加上酒香和肉香，完全停不下口啊~~~

　　18、开吃吧~~嘟嘟味牌混合味烧肉

　　好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的新式啤酒红烧肉扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。