杂蔬饺子的做法
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍杂蔬饺子的做法。
1、猪肉洗净切丁,葱姜洗净。
2、猪切绞成泥,放入盆中。
3、姜切碎,放入肉泥盆中。
4、葱切碎,放入盆中。
5、胡萝卜、大头菜、西芹洗净。
6、胡萝卜切碎,放入盆中。
7、锅内烧水,水开后将西芹放入锅里焯一下。
8、焯好后,捞出晾凉。
9、西芹晾凉后切碎,放入盆中。
10、大头菜切碎,放入盆中
11、将盆中馅料搅拌均匀。
12、倒入适量熟油。
13、放入酱油。
14、放入适量盐。
15、放入味精。
16、搅拌均匀,准备包饺子。
17、取一饺子皮,在饺子皮上半部边缘点上一点清水(因为超市出售的饺子皮有较多淀粉,不易沾),在皮中间放入适量馅料(初学者可放入少量以防馅溢)。
18、将饺子皮下半部向上对折,将上半部的边缘中间点与上半部的捏合,使其粘在一起。
19、将两部分饺子皮的最右边捏合。
20、左边的捏法同右边,将饺子捏好。
21、将饺子一个个摆放在案板上。
22、锅内放入水,放入少量盐(防止饺子粘连),烧开。
23、水开后将饺子一个一个轻轻下入锅中,在煮制过程中要不断轻轻从底部搅动,防止饺子粘锅底。
24、饺子入锅后,第一次水开,加入半碗清水,这就是“三点水”中的点第一次水。之后水开后,再点两次水,至饺子浮在水面即可捞出晾凉食用。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的杂蔬饺子,会勾起你的食欲。不要怕吃胖,偶尔一次没关系的,赶快下厨去做一做。