辣椒炒茄子的做法大全

　　茄子不仅仅具有营养价值成分，而且多吃一些对身体有非常大的好处，那么在接下来的这篇文章当中，我们就是来介绍一下一道非常好吃的辣椒炒茄子的做法，不仅有营养，而且功效特别多一起来了解一下。

　　所需材料

　　主料长条茄子500克，辅料辣椒3个，葱少许，大蒜少许，料酒5克，鸡精1克，盐1克，食用油适量，

　　制作步骤

　　1长条茄子切好，用盐水浸泡一下，沥干水份。

　　长条茄子切好，用盐水浸泡一下，沥干水份。

　　2将茄子放入烧得很热的油锅中炸，不要炸得太久，炸好捞出，锅中留少许油。

　　将茄子放入烧得很热的油锅中炸，不要炸得太久，炸好捞出，锅中留少许油。

　　3辣椒，大蒜，葱，切好备用。

　　辣椒，大蒜，葱，切好备用。

　　4将辣椒，大蒜，葱头放入烧热的油锅中扁炒。

　　将辣椒，大蒜，葱头放入烧热的油锅中扁炒。

　　5将茄子放入，放盐，料酒。

　　将茄子放入，放盐，料酒。

　　6葱花放入，加鸡精，加一点点水，再翻炒几下就行了。

　　葱花放入，加鸡精，加一点点水，再翻炒几下就行了。

　　7

　　辣椒炒茄子的做法

　　1、茄子，青椒，红杭椒，蒜备好。

　　2、蒜拍碎切米，青椒红椒改小。

　　3、茄子洗净后切滚刀，过冷水后撒盐腌上。

　　4、锅置火上，炒香青红椒和蒜。

　　5、倒入腌好的茄子一同翻炒。

　　6、茄子炒软后，加生抽，糖，淀粉和醋调成的调味汁煮至进味即可。

　　以上的文章当中我们了解到了辣椒炒茄子的做法，大家可以来一起尝试制作味道不仅仅是非常的好，而且香香辣辣的辣椒在搭配上茄子真的是一道非常不错的美食。