腊肉饭的做法大全

　　从人们呱呱落地开始，人们就离不开食物的营养物质来维持自己的生命活动以及成长。从这一点来说，食物可以说是人类的生命来源，有着至关重要的地位。所以食物的发展从来都不会因为社会上的一些问题而停滞不前。无论是什么时候，人们创造美食的心情总是灿烂无比的。

　　“南米北面”，米饭是中国南方人们最热衷的主食，在经过很长时间的发展之后，人们也开始对米饭做出了各种各样的尝试，做出许许多多新鲜的美食。正如其中腊肉饭，它就是其中很好地一个例子。那么它都有哪些做法呢？

　　做法一：

　　材料：主料：大米，腊肉

　　辅料：紫甘蓝，鸡蛋，生抽，蚝油

　　烹饪方法

　　1、大米淘洗干净，加适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭档。

　　2、腊肉切成薄片，

　　3、米饭快蒸好时，把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子，

　　4、紫甘蓝切丝，用开水烫下即可，

　　5、准备一个小碗，倒入生抽和一小勺蚝油，搅匀待用

　　6、当电饭锅跳到保温档时，打开锅盖，在米饭上面打一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮饭档，

　　7、当电饭锅再次跳到保温档时，打开盖子，把紫甘蓝和调料汁倒进去，用饭铲搅和均匀。

　　做法二：

　　主料米饭400g、腊肉100g、鸡蛋60g

　　辅料油适量、盐适量、姜适量、紫甘兰适量、生抽适量、蚝油适量

　　步骤

　　1、腊肉切片

　　2、紫甘兰切丝用开水烫下即可

　　3、大米淘洗干净，加适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭档。

　　4、米饭快蒸好时，把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子，

　　5、当电饭锅跳到保温档时，打开锅盖，在米饭上面打一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮饭档，

　　6、准备一个小碗，倒入生抽和一小勺蚝油，搅匀待用

　　7、当电饭锅再次跳到保温档时，打开盖子，

　　8、把紫甘蓝和调料汁倒进去，

　　9、用饭铲搅和均匀

　　10、盛出来

　　小贴士蔬菜随意放，喜欢什么就放什么

　　做法三：主料腊肠两根、腊肉一小块、红枣适量

　　辅料生抽少量、盐少量、鸡精少量、味精少量

　　腊肉饭的做法步骤

　　1、把腊肉和腊肠切成薄片后洗干净放入盘中待用。

　　2、放调料，两勺生抽，少许鸡精和味精，盐一定要少放，也可以不放，因为腊肉本来都是咸的，根据大家的口味来，然后用筷子搅拌一下。

　　3、最后就是放电饭煲蒸了，把米放到电饭煲之后，再放刚刚搅拌好的腊肉，然后再放几颗大红枣，放点水，就ok了，水不要多要不然会湿，干干的好吃

　　4、二十分钟分钟后就完成了。

　　腊肉饭是一道很简单的米饭加工品。对于许多时间紧张的人来说，腊肉饭是一道不错的选择。只要将这上面的许多材料煮在一起即可，不用再吃一顿饭做好多的菜来搭配米饭，也不用饭后还得洗好多的碗筷，对于懒人们来说真是再适合不过的了。