生活

拉肚子时候可以吃黄豆吗?

  出现拉肚子的时候,必须了解是哪一些原因所引起的,同时也要讲究这时候的饮食问题,拉肚子时尽量不要吃黄豆,因为可能这些豆制品容易导致腹泻的症状加重。

  1、豆制品含有很高含量的豆蛋白,如果肠胃功能虚弱,就会出现腹泻的症状,因此可在肠胃功能不好的时候适当减少豆制品的食用。另外,有些时候,不是由于使用了豆制品本身二腹泻,而是由于市场上销售的豆制品本身的细菌含量超标,引起腹泻。

  2、黄豆是一种植物性的蛋白质哦,淀粉含量少,蛋白质含量高,蛋白质内赖氨酸较多,蛋氨酸却较少。黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。

  3、此外,黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C,但发芽后能产生维生素C,在蔬菜淡季,可补充食用。生黄豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影响人体对黄豆内营养成分的吸收。

  4、所以食用黄豆及豆制食品,烧煮时间应长于一般食品,以高温来破坏这些因子,提高黄豆蛋白的营养价值。但是多吃会造成腹胀,拉肚子肠胃不适。