肉火烧的做法

　　我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道肉火烧的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下

　　1.12酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团

　　2.21盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。（天冷时就用温水，夏天就用凉水即可。水因面粉的吸水量可适当增减，以面团非常柔软为原则。发好的面团手插入不回缩即可。）

　　3、拉起面团里面的状态如图

　　4、发面的空挡可以调馅：肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，葱油，姜碎，然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁，最后加入香油拌匀备用

　　5.1约7-8份，也可以用刀切。取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮

　　6.2发好的面团揉匀，搓成长条，用手拽成均匀大小的剂子

　　7、包入馅，收口朝下，按扁

　　8、做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟

　　9、电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油

　　10、盖盖烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次

　　肉火烧的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。