酸竹笋的做法有什么

　　酸竹笋是很多人比较喜欢的美食，主要会其味道爽口，并且竹笋含有比较丰富的营养物质，多吃的话，给我们的健康是非常有利的。酸竹笋还有一个好处就是可以存放，一次性进行制作，只要保存的好，就能够长期食用。那么，酸竹笋的做法是什么？下面咱们就来详细了解一下吧。

　　准备食材：紫苏，酸笋，半肥瘦猪肉，大蒜，姜和辣椒干，买回来的石螺用清水搓洗干净。

　　将猪肉切块放入炒锅煎炒出油然后捞起沥干油份，油渣待用。

　　另起锅将酸笋放入炒锅炒干水份，然后放辣椒，姜和大蒜下去一起翻炒。

　　在酸笋和其他食材炒出香味以后将石螺放下去加生抽一起翻炒，为了增加肉味加油渣下去。

　　盖上盖锅焖煮十分钟让石螺彻底熟透，最后在出锅前放入紫苏拌炒均匀即可。

　　上面就是对酸竹笋的做法是什么的介绍，希望对大家的认识有帮助。酸竹笋的做法还是比较简单的，不过因为生长环境的要求，很多地方是没有竹笋的，如果使用不新鲜的竹笋，制作出的酸竹笋的口感要大受影响，大家一定要在这方面进行注意。