下挂面的家常做法

　　很多家庭都是以面为主食的，尤其是北方人的早餐，在家里下挂面是一种常态，而且下挂面的家常做法有多种，可以做清汤面，也可以做炝锅面，还可以做炸酱面等等，总之可按照自己的口味制作。挂面价格不高，可以说是一种经济实惠的主食，尤其是西红柿面更是一种十分经典的做法。

　　挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。

　　挂面（不添加辅料）的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　益贫血增强免疫力平衡营养吸收

　　挂面汤

　　用料

　　主料南瓜300g番茄酱1个挂面200g

　　调料食盐适量生抽适量调和油适量小葱适量芝麻油适量

　　挂面汤的做法

　　1、南瓜切条，番茄切片，香葱切粒

　　2、锅里爆香香葱

　　3、放南瓜翻炒均匀

　　4、放西红柿翻炒后放少许盐

　　5、一点生抽

　　6、加入清汤

　　7、清汤开后放入面条

　　8、滴少许香醋

　　9、放适量盐调味即可

　　西红柿鸡蛋挂面汤

　　用料

　　主料番茄酱100g鸡蛋1个挂面100g

　　调料食盐适量味精适量鸡精适量葱适量姜适量调和油适量

　　西红柿鸡蛋挂面汤的做法

　　1、备好需要的食材。

　　2、西红柿切块。

　　3、炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后西红柿入锅煸炒。

　　4、煸好的西红柿倒入煮锅，加适量水。

　　5、水开后挂面入锅。挂面的量根据个人爱好而定，爱喝稠一点儿就多放挂面，否则，少放挂面。

　　6、挂面熟了放盐、味精、鸡精，淋入鸡蛋。

　　7、搅拌匀了即可出锅。