鸡胸肉怎么做不柴

　　鸡胸肉是日常生活中深受人们喜爱的一种食物，不仅美味可口，而且营养价值非常高。它的做法有很多种，各地都有所不同，但是大同小异，只需要准备好所需要的食材和工具，再根据给出的步骤一步步进行就可以制作完成，有感兴趣的朋友们可以试一试，相信一定可以做出很嫩的鸡胸肉

　　嫩煎鸡胸肉。材料：

　　1四块无骨无皮的鸡胸肉

　　半杯多用面粉

　　盐和胡椒

　　五勺橄榄油

　　四勺黄油

　　两瓣切碎的蒜

　　两勺驴蹄草，洗净晾干

　　半杯干白

　　一杯鸡汤

　　四勺新鲜挤压出的柠檬汁

　　两勺切碎的欧芹

　　已经做好的意大利面

　　2做法：

　　用小木槌把鸡胸肉砸到略平，用盐和胡椒调味。裹上面粉，把多余的面粉晃掉

　　在平底煎锅里放油，融化两勺黄油，把鸡胸肉放入热油中两面各煎五分钟。（金黄色就差不多了）把鸡胸肉倒盘子里。

　　剩下的黄油放煎锅里加入大蒜和驴蹄草，柠檬汁，白酒，鸡汤。煮到沸腾。去除棕色杂质，用盐和胡椒调味。

　　把鸡胸肉倒回煎锅里，再来五分钟，然后盛出，把汤汁浇上去，撒上碎欧芹。和意大利面同食。

　　3在沙发上看电影绝配の炸鸡：材料：

　　25g爆米花

　　85g面包或者直接用面包渣

　　一勺红辣椒或者直接用辣椒粉

　　50g纯面粉（意思就是不自带发酵属性的，自发粉就不行）

　　一个大号的鸡蛋（英国超市里会标注大中小号的鸡蛋，其实大号也没多大，你要觉得不够就多打几个）

　　2块无皮鸡胸肉，切成细长条

　　【蘸酱原料：150毫升罐装酸奶油、一个酸橙的皮和半个酸橙的汁（酸橙本体不要）、一把切碎的芹菜（即胡荽，中国常见品种）】

　　【你要是不讲究的话蘸酱可以用麦乐鸡调料酱代替】

　　过程：

　　4把爆米花、面包、辣椒放入食物粉碎机中充分打碎（如果用的是面包渣和辣椒粉就省事多了），倒进A碗。在B碗里搅拌鸡蛋。把面粉和调味料在C碗里混合。

　　5把鸡肉条在C碗里沾一沾，放进B碗里，再放进A碗里。确保面包渣粘牢了。然后把鸡肉静置半小时以上，最长不可超过一天。在这个时候抽空去把蘸酱的原料全都混在一起，放在小碗里。

　　在煎锅里加热足够没过鸡肉的油，油热之后把鸡肉扔进去每面加热两三分钟。（一批一批处理不至于手忙脚乱）等炸熟了变金黄色了，放在厨房纸上晾一晾，和酱一起趁热吃。