韩式年糕做法有哪些？

　　最开始年糕是韩国的一种名吃，随着文化的发展，越来越多的地方了解并吃上了这种美食。韩式年糕的味道极其鲜美，做法也很多，可以和泡菜一起，也可以和青椒、切丝等一起，大家可以根据自己的口味来选择。

　　一、韩式年糕做法

　　韩式年糕做法一

　　1、准备年糕与桔梗

　　2、除去包装的年糕比较实要每块年糕分开。

　　3、放在开水中煮二分钟到软化。

　　4、捞起过冷水待用

　　5、热锅下油倒入煮软的年糕番炒，最后加入桔梗泡菜慢火煮二分钟至入味即可。

　　注意事项

　　年糕要不停的翻炒，以免粘着锅底

　　韩式年糕做法二

　　1、准备好所有的食材。

　　2、辣白菜切碎，年糕切条，青椒茄丝。

　　3、炒锅倒入香油，爆香葱花。

　　4、倒入辣白菜翻炒出香味。

　　5、再加入韩式辣酱酱。

　　6、倒入年糕翻炒。

　　7、加适量的清水炒至片刻，再加盐和糖

　　8、年糕变软放入青椒。

　　9、淋入香油。

　　10、翻炒均匀关火。

　　11、盛入碗中之后撒上熟芝麻即可食用。

　　二、年糕的选购技巧

　　关于如何辨别问题年糕，专家提供了三个方法：辨别颜色，对颜色白润、色泽光鲜的年糕要留个心眼；闻气味，硫磺熏蒸后总会留下异味，硫磺熏制过的年糕酸涩的水磨气味会比较重；观察年糕表面，若年糕表面有绿豆般大小的红点，则很有可能是经过硫磺熏制的，因为硫磺粉熏蒸时散发出来的水蒸气冷凝后掉在年糕表面上有时会结成红点。

　　三、年糕营养分析：

　　年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

　　四、年糕适合人群：

　　一般人群均可食用。

　　老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。