牛蛙嘌呤高吗

　　牛蛙是常见的食材，牛蛙的营养价值很高，特别是蛋白质的含量，经常食用牛蛙可以增强身体的抵抗力，不过牛蛙虽然具有很高的营养价值，但是并不是任何人都适合吃牛蛙，痛风患者都知道饮食上不能吃嘌呤含量高的食物，牛蛙营养物质丰富，但是对于牛蛙是否高嘌呤的食物一般人不了解。

　　牛蛙嘌呤高吗？

　　牛蛙属于中嘌呤食物。每牛蛙肉中含25-150mg嘌呤，建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，有较好的利水消肿的功效。

　　痛风患者的饮食禁忌

　　1、控制每天总热能的摄入

　　控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，痛风的饮食禁忌中强调患者还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

　　2、限制蛋白质的摄入

　　多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少；但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。在痛风的饮食禁忌中患者尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。

　　3、多吃碱性食品

　　如蔬菜、马铃薯、水果等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，而且具有利尿作用，对痛风患者更有利。

　　4、保障尿量充沛

　　平时应多喝白开水、茶水、矿泉水、汽水和果汁，患者在了解痛风的饮食禁忌之后，切忌不要喝浓茶、咖啡、可可等有兴奋植物神经系统作用的饮料，它们可能引起痛风发作。