糖醋丸子的做法

　　我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于糖醋丸子这道菜的做法。

　　1、备肉馅（肥三瘦七）。

　　2.1212备淀粉，鸡蛋，葱姜水。

　　3.2121备葱、姜、蒜末。

　　4、备白醋，蕃茄酱，白糖。

　　5、肉馅中加料酒、胡椒粉、盐、生抽半只鸡蛋以及葱姜水（用小漏勺捞出葱姜）、淀粉搅匀。

　　6.12将白醋、白糖、蕃茄酱、盐、淀粉及适量的水，调成糖醋汁。

　　7.21锅置旺火上，添油烧至六成热，将搅拌好的肉馅用手挤成丸子投入油锅中浸炸。

　　8、丸子全部入锅。

　　9、丸子炸至皮稍硬、将熟透时捞出。

　　10、待油温升至七成热时，丸子入锅。

　　11、复炸至色泽金黄皮脆熟透。

　　12、捞出丸子。

　　13、原锅留油投入葱姜蒜末。

　　14、炒出香味，倒入搅拌均匀的糖醋汁。

　　15、待汁沸，起鱼眼泡时，烹入热油。

　　16、将汁烘起。

　　17、倒入丸子。

　　18、迅速颠翻几下，使丸子均匀的裹上糖醋芡汁。

　　19、出锅装盘。

　　今天这道糖醋丸子，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。