红烧黄骨鱼的做法

　　经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于红烧黄骨鱼的做法。

　　1、黄骨鱼处理干净

　　2.12用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）

　　3.21调料图

　　4、青红椒洗净切块备用

　　5、锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）

　　6、将鱼煎至两面黄色

　　7、然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽

　　8、加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适量白糖

　　9、当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火

　　红烧黄骨鱼的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。