肉炒丝瓜怎么做？这样做味道好极了！

　　丝瓜是生活中很常见的食物，这种食物还有一定的药用价值，丝瓜具有利尿、通经活络、解毒等功效，吃丝瓜还能补充蛋白质、碳水化合物、粗纤维及多种矿物质元素，丝瓜的吃法有很多，最简单的吃法就是搭配肉丝炒来吃。

　　一、肉炒丝瓜的做法

　　食品原料

　　丝瓜300克

　　红辣椒3个

　　猪肉150克

　　姜丝10克

　　盐、鸡粉、胡椒粉各少许

　　水淀粉1汤匙

　　鸡蛋清半个。

　　制作方法

　　1、将猪肉切成片，用盐、水淀粉和鸡蛋清拌匀；把丝瓜斜着切成厚片；将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成小块。

　　2、炒锅中放油1汤匙，烧热后炒熟红辣椒块，捞出待用。

　　3、炒锅中再加入2汤匙油，将猪肉片下锅炒至变色，捞出待用；下姜丝、丝瓜片，加盐、味精、胡椒粉和1汤匙水略炒，倒入炒好的红辣椒块，炒匀后用少许水淀粉勾芡，出锅即成。

　　二、丝瓜炒肉的做法步骤

　　1、丝瓜去皮洗净切片，控干水分。

　　2、葱姜切末，木耳撕开备用。

　　3、瘦肉洗净，加入适量生粉。

　　4、锅中放少量油，倒入葱姜爆香。

　　5、倒入瘦肉片翻炒。

　　6、加入少量生抽，翻炒至肉片变色。

　　7、加入丝瓜和木耳，继续翻炒。

　　8、待丝瓜炒软后，加入盐和鸡精调味，装盘。

　　三、肉炒丝瓜的做法

　　1、丝瓜洗净。去皮备用。

　　2、鲜肉备用。

　　3、葱。姜备用。

　　4、把丝瓜切块状。

　　5、倒入油，葱。姜炒锅。

　　6、倒入丝瓜，加点盐。倒点酱油，轻炒。

　　7、继续翻炒，适量加点水。

　　8、肉炒丝瓜就出锅了。