花菇排骨汤怎么做

　　花菇拥有菌中之星的美称，花菇是香菇的一个品种，营养价值非常的好，用花菇做成排骨汤，不但味道鲜美，而且还能够抑制胆固醇，对于心脑血管的健康有很好的促进的作用。非常适合体质差以及老年人来食用，花菇排骨汤的做法也不难，下面我们就来了解一下花菇排骨汤怎么做？我们来看一下这方面的内容。

　　准备适量的猪小排，准备干花菇，准备一个嫩玉米，准备一根胡萝卜，配料有生姜、葱、料酒、盐和鸡精。

　　首先要把干花菇泡发，放到清水里面两个小时左右，然后捞出，清洗干净以后切成小块儿，把玉米和胡萝卜清洗干净，胡萝卜切成块儿，把玉米斩成几段，把猪小排清洗干净以后，放到开水里面焯五分钟左右，捞出以后用温水清洗干净，锅中放入适量的清水，然后把猪小排放到清水里面，再加入葱和姜片。

　　然后大火烧开，放适量的料酒再转为小火，煮一个小时左右，再把花菇、玉米、胡萝卜都放到里面，再用小火煮半个小时，出锅之前加盐调味儿，加鸡精调味，这样花菇排骨汤就做好了。

　　花菇排骨汤的做法比较简单，做这道菜的时候花菇不能提前放入，要等到转为小火一个小时的时候，再把花菇放到里面，避免把花菇煮的特别软烂，这样会导致花菇里面的营养成分出现流失。花菇排骨汤具有非常好的补益功效，不但有补气血的作用，还能够提高免疫力水平，有一定的防癌抗癌的作用，适当的吃一些对身体的健康非常的有好处。