​尖椒炒土豆丝的做法包括什么？

　　现在很多人做菜的时候都会用到尖椒，因为尖椒的口感比较浓郁，但是一次性不要放太多，因为这一道看是属于微辣的口感，这样吃起来才会更好一些。尖椒炒土豆丝的时候需要把尖椒也切成丝状，需要准备一些白醋和白砂糖。

　　菜谱简介脆嫩，微辣爽口。

　　材料

　　主料：土豆（黄皮）200克，

　　辅料：红尖椒50克，

　　调料：植物油40克，白醋10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克

　　做法

　　1、将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；

　　2、将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；

　　3、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。

　　菜谱简介本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜

　　材料

　　主料：土豆（黄皮）300克，

　　辅料：大葱5克，

　　调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克

　　做法

　　1、大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。

　　2、炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。