炒蒜苔炒肉怎么做好吃呢

　　蒜苔是我们生活当中经常会吃的美食，蒜苔营养价值高，香脆美味，甜中又带有一种是辛辣味，蒜苔做法很简单，既可以炒鸡蛋也可以炒韭菜，番茄当中的味道与洋葱韭菜差不多都是辛辣的食品不过翻，蒜苔帮助消化，可以帮助我们的肠胃很快的恢复，接下来就为大家介绍一道与众不同的炒蒜苔炒肉怎么做好吃呢。

　　材料

　　蒜苔：适量；猪肉：适量；

　　生抽：适量；植物油：适量；食盐：适量；鸡精：适量；料酒：适量；水淀粉：适量；水：少许；

　　蒜苔炒肉的做法

　　1

　　肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟

　　2

　　蒜苔洗净，摘去尖部，切小段

　　3

　　锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用

　　4

　　锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软

　　5

　　放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可

　　菜品特色

　　烹饪简单

　　做法

　　制作食材

　　材料：五花肉250克、蒜薹150克、2个。

　　调味料：（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙，少量水淀粉。

　　制作流程

　　1、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。蒜苔炒肉

　　蒜苔炒肉

　　2、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

　　3、蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。

　　4、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

　　蒜苔当中入味很好，而且只需要放到锅中轻轻的，蒜苔生吃也可以吃熟的也可以吃，所以并不用担心吃了会不消化，不过蒜苔当中的辛辣味的，我们最好是在蒜苔炒肉的时候，倒一点料酒来去除味道。