炒海带豆腐如何做好吃呢

　　海带是一种物美价廉的海产品，它的营养价值丰富，含有丰富的铁和钙，可以补充老年人的身体营养价值和防范骨质疏松的发生，加上豆腐当中含有大量蛋白质脂肪，还有碳水化合物，可以给予身体起到很不错的补钙功效，本文中我来为大家介绍一道炒海带豆腐如何做好吃呢，很适合老人食用，而且又是养生保健的好食材。

　　食材

　　主料豆腐干90g海带140g辅料油适量盐适量生抽适量鸡精适量

　　步骤

　　11、材料：豆腐干、海带（已泡发洗净）。

　　22、将豆腐干放在案板上切开，待用。

　　33、将已泡发洗净的海带放在案板上切成丝。

　　44、随后，将切好的海带下入清水锅中焯开1分钟后捞出。

　　55、烧锅倒油烧热，下入焯好的海带翻炒一下。

　　66、然后，合入切好的豆腐干翻炒翻炒。

　　77、最后，加适量的生抽。

　　88、加适量的盐。

　　99、加适量的鸡精。

　　1010。调味炒匀，即成。

　　1111。出锅装盘。

　　小贴士

　　家常菜，随意做。

　　海带的价值/营养价值：海带含有丰富的碘、钙、铁、硒、亚油酸、卵磷脂、胡萝卜素、多种维生素等。

　　药用价值：海带药名昆布，有美发、行水、防治肥胖症、高血压、水肿、动脉硬化等功效。古有“长寿菜”之称。

　　答案补充

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

　　现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

　　也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

　　以上这一道炒海带豆腐做法，营养价值极其丰富，又可以一起补血，特别是清肠胃和补充体质有着很不错的功效，肠胃不清，那么我们的肠胃就会因为这造成气血不足，多吃一些美食可以帮助身体很好的作用。