​全麦馒头的家庭做法

　　馒头是大家非常熟悉的一种面食，馒头在我们国家有着非常悠久的历史，馒头不但做法简单而且还有丰富的营养，馒头的类型有很多种，而其中营养价值比较高的一种就是全麦馒头了，全麦馒头不但看相很好而且吃起来味道也是一流的，那么全麦馒头的做法到底是怎样的呢？下文我们给大家介绍一下全麦馒头的做法。

　　现代人的饮食一般都是精米精面，而全麦面粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不经过除去麸皮程序，整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，经常实用，可使人体保持健康而有活力，对身体极有益处呢。

　　1所有材料混合后，揉成光滑的面团。室温松弛十分钟。

　　2将面团擀成长方形薄片

　　3左侧向内折1/3

　　4右侧向内折1/3。

　　5折好的面片再次擀成长方形薄片（若希望成品口感更绵密，可再重复一次折叠操作）

　　6从长边开始卷起，成圆柱形。

　　7将圆柱形面团切成等量的8个

　　8排入蒸笼中

　　9室温发酵20分钟

　　10中大火蒸15分钟即可

　　在上面的文章里面我们介绍了一种营养价值很高的馒头，那就是全麦馒头，我们知道全麦馒头不但好看而且还非常好吃，经常吃全麦馒头是可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了全麦馒头的做法。