家庭如何自制南瓜饼

　　在中医上认为，南瓜是一种可以补中益气、清热解毒的食物，尤其是营养不良以及脾虚的人应该多吃一些。人们把南瓜买回来之后，一般都是直接切块上锅蒸，不仅吃起来有一种甜甜的感觉，而且还可以补充一定的营养。同时，南瓜籽也是一种非常好吃的食物，可以晾干之后直接吃，就好像瓜子一般。那么，家庭自制南瓜饼方法是什么？

　　食材

　　主料：南瓜500g、糯米粉250g

　　1将南瓜隔水蒸熟，记住不要水煮，不让南瓜的味道会流失

　　2放到盆里压碎，可以直接用手，也可以带上手套

　　3加入糯米粉，芝麻，白糖搅拌均匀

　　4在锅中倒入食用油，加热

　　5做出饼的形状，再在饼的一面撒上芝麻

　　6等油开后，放入油锅煎炸，注意，此时应该将火调小，用小火煎炸哦

　　7起锅，简单又美味的南瓜饼就做好了

　　南瓜饼的做法简单方便，一般是用南瓜和糯米粉制作而成，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，而糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等成分，糯米的营养含量毫不逊色于南瓜。

　　南瓜饼功效

　　南瓜饼的营养价值很高，含有丰富的钴、锌、维生素、甘露醇和果胶等多种营养元素，具有补中益气、健脾养胃的功效。其中南瓜饼中的钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；南瓜饼内含有维生素和果胶，果胶的吸附性能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，从而起到很好的解毒作用；南瓜饼中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。

　　多吃一些南瓜饼可以起到保护胃黏膜帮助人体消化的功效，因为南瓜当中含有一定的果胶，可以让胃肠道不会受到粗糙食物的刺激。如果有溃疡的话，也可以帮助溃疡愈合，特别适合那些有胃病的人吃。同时，南瓜还可以帮助胆汁分泌，让肠胃的蠕动更迅速，因此，对食物的消化能力就会得到增强。