油炸鱿鱼的做法有哪些呢？

　　鱿鱼是非常美味的食材，可以用各种烹饪方法做出许多不一样的鱿鱼大餐，例如油炸鱿鱼就是一道非常经典的菜肴，将鱿鱼鲜美的味道发挥到了极致，而且油炸鱿鱼能够有效去除鱿鱼的腥味，让鱿鱼更香，下面就来看看油炸鱿鱼的做法有哪些的讲解吧。

　　做法一：

　　1、鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净。

　　2、加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。

　　3、准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。

　　4、先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。

　　5、再放鸡蛋液里蘸一下。

　　6、然后放面包糠里滚一下。

　　7、油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金黄色即可。

　　小贴士

　　1、鱿鱼圈可以买现成的，也可以自己买鱿鱼制作，现成的省事，超市冰柜里有售。

　　2、没有生粉用面粉代替也可，我是偶尔在家做蛋糕用到生粉，所以家里有备。

　　3、油温烧至6、7分热即可炸制，不要太高温度。

　　4、中小火慢慢炸，大火容易炸糊。

　　5、不要炸太长时间，金黄色即可。

　　做法二：

　　1、将鱿鱼收拾干净，切成条。

　　2、鸡蛋打散，面粉和面包屑装在浅盘中。

　　3、锅中放入植物油，开中火（如果用电磁炉的话，就把温度设置到180℃）待油温热时，将鱿鱼一根一根地裹上薄薄的一层面粉，再粘裹蛋液，然后裹上一层面包屑，最后放入锅中炸至金黄捞出装盘。炸好的鱿鱼可以蘸番茄酱、沙拉酱或者椒盐食用。如果掌握不好火候，可以先放进一根裹好的鱿鱼试一试温度。放入锅中的鱿鱼马上浮起说明油温已经到180℃，可以进行炸制。