玉米黄花菜排骨汤的做法有哪些

　　做法一

　　材料：

　　猪小排半斤、玉米、泡发后黄花菜100克、小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量

　　制作方法：

　　1、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。

　　2、将焯干净的排骨、玉米、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可。

　　做法二

　　材料：

　　红枣、枸杞、玉米、黄花菜、胡萝卜、排骨、醋、盐、火麻油

　　制作步骤：

　　1、准备好红枣、枸杞，将玉米、黄花菜、胡萝卜切好、洗净。

　　2、排骨切块、清洗干净。

　　3、将准备好的，排骨、黄花菜、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。

　　4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。

　　小贴士：

　　此汤选材一定要新鲜，记得加入2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美。

　　做法三

　　材料：

　　排骨、玉米、黄花菜、姜、白酒、盐

　　制作步骤

　　1、将排骨剁成块状，长短随意。

　　2、玉米去皮、去丝，切成小段。

　　3、葱切段，姜切片。

　　4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！

　　5、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋）加玉米，姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。

　　6、煲熟，加入少许盐调味即可。

　　玉米黄花菜排骨汤的做法有多种，做汤的方式都是相似，只是汤里放入的食物不同，这导致汤的营养与味道也有变化，当然并不是放入的食物越多营养就越高，这也要结合食物的营养功效来看。制作玉米黄花菜排骨汤也是很容易的，只是做汤的时候要把排骨过水，用水泡要注意时间，避免泡水久了后排骨营养有变化。