用电饭煲做面包要注意什么

　　随着养生人员的数量越来越多，很多人都非常关注食品的安全，在外面购买的食物往往都会受到很多人的质疑，为了保证食品的安全性，很多人都开始自己在家进行制作食物，比如用电饭煲做面包，这种方法操作起来也非常的简单，非常适合居家操作，那么用电饭煲做面包要注意什么呢？

　　第一，用电饭煲做面包要注意什么？把鸡蛋液和面粉倒进盆中2然后也倒入牛奶开始均匀用力搅拌，搅拌好后倒入电饭锅，蒸出来的面包。面粉一定要过筛，不然会有大颗粒；蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。蛋白打发是成功的关键。

　　第二，准备好原料；打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离；用四根筷子打蛋清打一会就成了下面这个样子了；加盐和糖；打到有点稠时在放一勺糖；、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物；蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶；搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半

　　同样是上下搅拌；电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内；倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。

　　用电饭煲做面包要注意什么？在制作时，需注意的是，面粉一定要过筛，不然会有很大颗粒。另外，蛋黄和蛋白要分离，不能混合在一起搅拌，并且装蛋白的碗保证是无油无水的。一般，蛋白在20度左右最容易打发。等蛋白打发后，就加入过筛的面粉，搅拌成糊状，倒入电饭煲。