麻辣豆腐干怎么做

　　在人们的日常生活中，餐桌上的食材非常多。像豆腐就是非常常见的一种食材。豆腐从古代就已经有了，可以说它的流传历史很久了。像人们经常说豆腐西施，就可以看到豆腐有多么久远了。豆腐是由黄豆做成的，黄豆可以做成豆浆，豆腐脑，豆腐，豆腐干等等食物。多吃豆制品对身体都是非常好的。

　　豆腐的做法有很多，五香的，酱的，卤汁的，麻辣的。很多人都爱吃一种豆腐，那就是麻辣豆腐干。麻辣豆腐干，吃在嘴里麻麻辣辣的，而且因为是先用油炸过之后，吃起来的口感和一般豆腐还不一样。那么麻辣豆腐羹的做法是怎么样的呢，今天就来跟大家说一下。

　　类别：素食食谱健脾开胃食谱营养不良食谱

　　工艺：炒

　　口味：麻辣味

　　食用：早餐中餐晚餐口感：色泽金红，干香麻辣。

　　主料：香干300克

　　辅料：花椒10克辣椒（红、尖、干）15克

　　调料：盐4克味精2克花生油50克1。将豆腐干切成约1厘米见方的小丁；

　　麻辣香干

　　2、红干椒切碎；

　　3、花椒粒用油炸一下捞出，擀碎；

　　4、勺内加宽油烧热，下入豆腐干丁炸一下，捞出控油；

　　5、勺内留油40克，放入辣椒、花椒面炝锅；

　　6、倒入豆腐干丁炒匀，撒入精盐、味精炒匀出勺。

　　以上就是为大家介绍的麻辣豆腐干的做法，其实在人们平时的饮食中，多吃豆制品也就是多吃像豆腐，多喝豆浆什么的。对于身体都是非常好的。而且因为它营养丰富，所以说对于长身体的孩子和老人应该多吃的。