毛豆戚风蛋糕卷的做法

　　生活环境的恶化，学习。工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。

　　1、毛豆洗净，在沸水中煮10分钟

　　2、煮熟的毛豆泡在冷水中，去掉外面一层软皮

　　3、毛豆加牛奶放入食品处理机里面打成细蓉（尽量细哦）

　　4、蛋黄加砂糖打散

　　5、加入色拉油拌匀

　　6、加入毛豆蓉拌匀

　　7、倒入过筛两次的低粉

　　8、用手动打蛋器快速搅匀

　　9、蛋白分次加糖打至9分发

　　10、将1/3的蛋白加入蛋黄糊中拌匀

　　11、将蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白糊中

　　12、用切拌的方式把蛋糊拌匀

　　13、将蛋糊倒入铺好油纸的烤盘中，烤箱预热180℃，烤15-20分钟

　　14、烤好后倒扣在烤架上

　　15、趁热撕去油纸，涂上果酱

　　16、将蛋糕卷起，外层裹上油纸，放冰箱冷藏15分钟切片即可

　　好了，毛豆戚风蛋糕卷就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦！