水煮扇贝的做法

　　扇贝是一种很常见的贝类了，它的营养价值是很高的，吃过扇贝的人应该都喜欢它的味道吧，而且它有很多的种的吃法，特别是吃烧烤的时候烤一些扇贝就会有特别好吃的味道，扇贝的食疗作用也很大，能够很好的降低我们身体的胆固醇的含量，下面我们看看水煮扇贝的做法。

　　喜欢吃海鲜的人应该都吃过扇贝吧，它的作用是很大的，也是一种美食，不论怎么吃味道都特别的美，而且吃扇贝还能够让我们的心情更好，那么大家了解水煮扇贝的做法吗，赶紧来学学吧。

　　主料

　　扇贝

　　500g

　　辅料

　　香油

　　适量

　　盐

　　适量

　　生抽

　　适量

　　香菜

　　适量

　　葱花

　　适量

　　耗油

　　适量

　　醋

　　适量

　　青芥辣

　　适量

　　1、香菜切成碎末。

　　2、葱切成葱花。

　　3、容器中加入青芥辣，生抽，盐，醋，耗油，搅拌均匀，加入生菜及葱花拌匀成料汁备用。

　　4、买来的扇贝清洗干净后，放入沸水中煮熟。

　　5、捞出煮熟的扇贝，放入盘中，蘸料汁食用。

　　扇贝其他做法

　　豆豉扇贝

　　原料：新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱

　　做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。

　　同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。

　　对于水煮扇贝的做法大家应该都知道了吧，这样的一种做法也是很简单的，而且扇贝的功效是很多的，健脑的作用很大，因此很多的小孩子也是适合吃的，它的明目的作用也是很大的，能够很好的预防近视眼的情况，大家多吃一些扇贝吧。