豆豉火锅的做法步骤是什么？

　　第一、豆豉火锅

　　糍粑辣椒、蒜末、配菜、豆瓣酱、干辣椒末、花椒、蒜苗、味精、耗油、酱油、姜片

　　做法

　　1、沫放在锅中翻炒加入少许盐至变色出油捞出。

　　2、干花椒干辣椒加入锅中翻炒至金黄。

　　3、在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。

　　4、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒金黄。

　　5、在原先吵好的底料中加入肉沫、适量的耗油、酱油翻炒。

　　6、根据自己的喜好配菜。

　　7、加入少许的水、制成汤汁，喜欢吃五花肉的朋友可以去超市买点五花肉切片加少许盐，把五花肉炸成油成放进去更美味。

　　第二、五花肉豆豉火锅的做法步骤

　　1、所有材料准备好

　　2、五花肉切薄片，放入锅里爆出油

　　3、把爆好的五花肉铲到锅边，放入花椒，姜片，干辣椒炒出香味

　　4、然后加入干豆豉翻炒出香味

　　5、加入自制的红油辣椒翻炒均匀

　　6、加入适量清水，放入蒜苗，等水开了就可以加入准备好的配菜开吃了

　　第三、豆豉桂竹笋丁

　　材料

　　桂竹笋1斤，猪绞肉100g，韮菜花酌量，豆豉（干）2大匙，蒜3瓣，辣椒酌量，酱油1大匙，塩少许，糖1小匙，香油少许

　　做法

　　桂竹笋切小段川烫后滤干

　　猪绞肉炒熟加入蒜末、辣椒、豆豉炒出香气，（干豆豉洗净泡水滤干水分）

　　加入桂竹笋、酱油、塩、糖，翻炒入味。

　　起锅前韮菜花末略炒，淋上少许香油。