香辣豌豆凉粉的做法

　　面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示香辣豌豆凉粉的做法。

　　1、准备好原料

　　2.1碗豌豆淀粉，用等量的水调匀，放置5分钟；

　　3、锅中放入5碗水，把调匀的淀粉水倒入锅中

　　4、开中小火，不停地搅拌；

　　5、这时锅中的淀粉水成半透明状，还不是很粘稠

　　6、不停搅拌至透明状，并且锅中有大气泡翻腾；

　　7、用锅铲舀起，凉粉糊不断链，就说明做好了

　　8、把凉粉糊盛入保鲜盒中，放凉后入冰箱冷藏2小时；

　　9、花生豆放锅中炒熟

　　10、放凉后去皮，用擀面杖擀碎；

　　11、大蒜去皮切碎

　　12、把大蒜放入碗中，放入香醋，味极鲜酱油，辣椒油，香辣豆豉酱，香油，白糖，胡椒粉，鸡精搅匀备用；

　　13、冷藏好的凉粉取出倒扣

　　14、切成条（粗细自己决定）；

　　15、黄瓜洗净切成和豌豆粉等量的长度

　　16、碗中放入一层豌豆粉；

　　17、再摆入黄瓜条

　　18、上面再放入豌豆粉；

　　19、把碗中调好的料汁一部分倒在上面，摆上黄瓜花；

　　20、撒上花生碎，再把剩余的料汁倒在上面，端上桌开吃吧！

　　喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的香辣豌豆凉粉，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。