耗油五丁的做法

　　耗油五丁是一道健康绿色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是无毒无公害的绿色食物，还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料，不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。

　　1、猪肉洗净切丁

　　2、莴苣笋去皮切丁

　　3、胡萝卜去皮切丁

　　4、杏鲍菇洗净切丁

　　5、取一小碗，把配方用量的耗油、番茄酱、生抽、白糖调和均匀

　　6、熟玉米粒洗净备用

　　7、大蒜切粒

　　8、适量淀粉加清水勾兑成水淀粉，大约普通碗的小半碗量

　　9、锅中放足量清水，加一勺盐烧开后，放入莴苣笋丁，胡萝卜丁，杏鲍菇丁焯至八分熟

　　10、焯水后的莴苣笋杏鲍菇和胡萝卜过凉水，沥干待用

　　11、炒锅中放适量油烧热，倒入肉丁煸炒

　　12、待肉丁煸出香味变色时放入蒜粒翻炒

　　13、快速把肉丁和蒜粒炒匀至蒜香味出来

　　14、淋入调好的耗油汁，继续翻炒

　　15、炒至肉丁和蒜粒均匀上色

　　16、倒入沥好水的莴苣笋丁，胡萝卜丁和杏鲍菇丁，大火快速翻炒均匀

　　17、再倒入熟玉米粒，快速炒匀

　　18、最后淋入水淀粉

　　19、大火炒匀就可以关火了

　　20、出锅装盘

　　耗油五丁的做法简单，即便你是新手新媳妇也能做出来。自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就感的。