生菜和豆腐能减肥吗？

　　生菜豆腐汤的做法：

　　口感：色泽鲜艳，生菜叶滑软、酸、辣、鲜爽口。

　　主料：生菜（团叶）100克

　　辅料：豆腐（南）11克火腿10克

　　调料：猪油（炼制）50克盐3克味精2克葱汁5克姜汁5克胡椒粉2克白醋1克

　　烹饪方法

　　1、把嫩生菜叶洗净，控净水，切成3厘米长段；

　　2、豆腐切成4厘米长、宽2.5厘米、厚1.5厘米的长方块；

　　3、火腿切小菱形片；

　　4、汤锅放火上，倒入鸡汤、豆腐块，汤沸；

　　5、汤沸去浮沫，倒入猪油，再放生菜叶，用筷子搅拌一下；

　　6、使菜叶浸入汤中，盖上锅盖，用大火煮几分钟；

　　7、再加精盐、味精、葱姜汁、白胡椒粉、白醋，调好口味；

　　8、放入火腿小菱形片，即可出锅装入碗内。

　　制作提示

　　本品需鸡汤约500克。

　　生菜炒豆腐的做法：

　　1、准备好豆腐。

　　2、豆腐切块。

　　3、准备好生菜。

　　4、生菜洗净切块。

　　5、锅热油，下姜、蒜炒香。

　　6、加入豆腐。

　　7、加点辣椒酱。

　　8、加点酱油和盐烧制一会。

　　9、加入生菜。

　　10、轻轻翻炒。

　　11、加鸡精调味炒熟。

　　12、装盘。

　　烹饪技巧

　　1、嫩豆腐烧了比较滑嫩好吃些。

　　2、豆腐先加酱油和辣椒酱烧入味，生菜后加。

　　3、生菜放进去之后，轻轻翻炒，以免弄坏豆腐。