青椒炒瘦肉的做法，这样做更香

　　青椒炒瘦肉是一道家常菜肴，所需要的食材是新鲜的瘦肉加上青椒所烹饪而成，瘦肉味道细嫩，含有大量的蛋白质和多种矿物质，含脂肪量比较少，适当的食用一些瘦肉对身体有一定的好处，还可以补充身体所需的营养成分。

　　食材

　　主料；瘦肉250克，青椒1/2个，红椒1/2个

　　辅料；姜适量，盐适量，油适量，生抽适量，水淀粉适量

　　步骤

　　1、青椒红椒切半去籽洗净备用

　　2、将青椒红椒分别切成菱形

　　3、瘦肉切薄片备用

　　4、将适量生抽放入切好的瘦肉中

　　5、再放适量的盐，和少许淀粉

　　6、用筷子拌均匀腌制10分钟备用

　　7、锅中加油烧热，下姜片煸香

　　8、倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色

　　9、把切好的青椒、红椒一块放入锅中炒至肉熟

　　10、放少许白糖调出鲜味

　　11、再放适量盐

　　12、倒入适量生抽调味

　　13、最后用少许水淀粉淋芡即可装盘

　　小贴士

　　1、青椒、红椒富含维生素C，所以炒的时间一定要缩短，锅内温度不宜高，以免破坏其本身所含的维生素。

　　2、瘦肉腌制时放些淀粉一起腌制，能使肉质变得嫩滑