花菜炒肉片材料和做法

　　花菜炒肉片，这是很多人都喜欢吃的一道菜，而且这道菜荤素搭配，它的营养价值也很高，所以花菜炒肉片，就成了很多人喜欢吃的一道菜，因此很多人，为了尽快的学会想全面了解一下花菜炒肉片的做法，为了你们尽快的学会，就来看看下面详细介绍。

　　材料

　　花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油（可用任何无味油代替），蒜

　　做法

　　1、精瘦肉一块用活水冲洗干净；

　　2、切成薄片（如图2）

　　3、把所需肉块都切成薄片；

　　4、用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；

　　5、用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟；

　　6、处理好的花菜

　　7、把空锅烧热（烫手即可）倒入冷油后（油要少许多些）再迅速倒入肉片；

　　8、划炒至两面变色（由于肉片切的比较薄这样基本就熟了）沥干油盛出备用；

　　9、把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；

　　10、倒入花菜翻炒一分钟；

　　11、加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟

　　12、倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可

　　以上就介绍了，花菜炒肉片，相信很多人通过以上的了解，也充分了解了花菜炒肉片的材料选择，以及他做法的一些步骤，所以在充分了解后，为了自己能尽快的学会花菜炒肉片，那么可以通过以上的介绍，尽快的学会这道菜的制作。