春季养生食谱粗粮食谱让身体更强壮

　　伴随着科学技术的不断进步，社会的各个方面都有了很大的发展。而且我们的饮食质量也有很大改善。现在，每个人都是细致入微、精益求精，但这并不代表着吃得健康。调查发现，吃“细”、“粗”都要吃一点，这样最有营养。粗粮是一个很宽泛的概念，它主要指包括玉米、高粱、小米和各种豆类，那些未经精加工的粮食，都可以算作粗粮。而且稻米、小麦，以及那些经过加工的谷类都被视为“细粮”。

　　薏米

　　建议：薏米富含亚油酸、维生素，易于消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质起到很好的作用。药效也很高，具有很好的防癌效果。另外，薏米还是一种美容食品，经常食用能保持人体皮肤细腻的光泽。

　　百合薏米莲子粥

　　薏米、莲子、百合、粳米等都是用薏米、去心莲子、百合等熬制出来的，先把薏m、莲和百合煮烂，再和粳米”一起煮成稀饭，然后加适量蜂蜜调味，能起到润肺止泻、健肤美容的作用。与薏米、白果同煮汤，加适量的冰糖调味，可制成薏米白果汤。

　　玉米

　　建议：玉米是很多人都很喜欢的食物，味道鲜美，营养价值高。其富含纤维素，能促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，防止冠心病。另外，玉米中富含镁，可以增强肠壁蠕动，促进身体废物的排出，对减肥很有好处。

　　松仁玉米

　　玉米吃法：玉米既可以做蔬菜也可以直接当点心。玉米炖排骨、玉米炒青豆等都是常见的菜。把爆米花、玉米煎成煎饼，或煮熟后直接吃。

　　小米

　　建议：小米也叫粟米，它含有多种维生素、氨基酸、脂肪、碳水化合物，有很高的营养价值，特别是胡萝卜素和维生素B1。对于老年弱者和产妇来说，是最理想不过的滋补品。

　　小米粥

　　吃小米粥：小米最常见的做法就是熬粥，可以和各种粗粮搭配，做成不同口味的粥，有很好的营养和药用功效。小米磨成粉，可以做点心，味道鲜美。比如南瓜小米粥，用的原料是小米，水，南瓜等等。首先，把南瓜切成2厘米厚的块状，小米在水里浸泡半个小时，放入南瓜，用电饭锅焖煮。因为南瓜含水量较高，烹调时注意不能加太多水，此粥可减轻人紧张的工作压力。