三门青蟹死了能不能吃了

　　三门青蟹由于其高蛋白、鲜嫩、味香而深受人们的喜爱。但是已经死亡的三门青蟹，建议不要再继续食用。由于吃了这些食物后，肠胃不舒服，过敏，甚至食物中毒。

　　1、肠胃不舒服：因为它含有较多的蛋白质，是多种细菌、微生物比较好的培养基，三门青蟹死后，细菌或微生物的繁殖速度会加快，而且其体内的组氨酸会分解产生组胺，吃了之后会引起腹痛、腹泻等不适症状；

　　2、过敏甚至食物中毒：随着三门青蟹死亡时间的延长，青蟹体内累积的组胺会逐渐增加，成人如果摄入组胺量超过一定值，就有可能引起过敏，如皮肤发红、瘙痒等，严重时还会引起食物中毒，引起头晕、恶心、呕吐、呼吸困难等症状，要及时就医。

　　另外，三门青蟹死后，身体内的营养素已被分解，其营养价值已降低，不宜再次食用。