黄豆性温为何豆浆性寒

　　食油条、豆浆和豆浆是许多人每天早晨搭配的早餐，豆浆油条是中国的传统早餐之一。刚刚从油锅中捞出金黄色的油条，一点一点撕碎泡在豆浆里，许多人喜欢这样吃。尽管豆浆可以补充丰富的植物蛋白，但不知从什么时候开始，有些营养师说豆浆太冷了，不能多喝。大家都知道豆浆是用黄豆压成的，黄豆是一种温和的食品为什么营养师还会说豆浆是冷的？

　　至于黄豆的性温为何豆浆有寒性这一问题，很多人都不能理解，大家都不知道在制作豆浆时，只加水而不加其他物质，这很难解释，因为加了水会使黄豆变温和？这种说法还是太牵强了，人们口中所说的豆浆是寒性还是不够准确，其实应该是未煮熟的豆浆有毒属于寒性。

　　那也是新鲜豆浆不能直接饮用的原因，而且必须先加热煮才能饮用，因为是寒性的，所以不能直接饮用未煮过的豆浆。但豆浆加热后不会有寒性一说，加热后豆浆性平或偏凉都不属于寒性那么严重。豆浆在饮用豆浆后会出现腹泻症状，这与每个人的体质有关。

　　如今市场上纯正的豆浆很少出现，大部分都是用豆浆粉冲出来的，这样勾兑出来的豆浆味道更容易被大众接受。或者是纯黄豆榨出的豆浆，即使煮熟了也会有一股豆腥味，这也是为什么有些人不喜欢喝纯豆浆的原因之一。对豆浆有些人喜欢吃甜食，有些人喜欢吃咸的，这种口味可以根据个人口味选择。

　　另外，喝豆浆时可加些芝麻或红枣，这样豆浆的性质会更温和些。如果肠胃不好不好，最好不要经常喝豆浆，否则会导致肠胃受到刺激，出现腹泻症状。消化不良的人不建议多喝豆浆，可以吃些有利于消化的豆腐脑。

　　中医认为处理方法不同，会改变食物或药材的性质。但是这些豆浆对人体并没有太大的影响，一般都是不会一次性喝很多的豆浆，随意即使食物的性质改变了也不会对自己造成伤害。对现代人来说，日常养生非常重要，在榨豆浆的时候可以多放些温热的食材在里面综合一下。