熟狗肉要怎么做呢？

　　在中国大陆仍然有不少人不能认同吃狗肉，很多人都曾反对的意见，但是呢在我们的中国大陆还是有很多的人在吃，狗肉是从很早之前就开始有吃的历史，在中国个人吃狗肉是合法的，并不是违法，但是经营肉类一定要有一个正常的行政许可，那么狗肉应该来怎么做呢！有没有什么比较简单的制作方法呢？

　　狗肉（dog meat），又叫“香肉”或“地羊”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。

　　狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语。由于狗肉闻起来气味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉。

　　新鲜的狗肉，色泽鲜红、发亮且水分充足。变质的狗肉，颜色发黑、发紫、肉质发干。病狗肌肉中藏有血块、包块等异物。被毒死的狗，肌肉之间的血液不凝固。

　　狗肉不能和鲤鱼一起吃：鲤鱼气味甘平，利水下气。除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以不适合一起吃。

　　如果说狗打了狂犬育苗，那么食品安全的隐患就会开始增加，育苗又开始会违反狂犬病的防治，因为这种是属于强制性的免疫，所以一定要选择那些有肉类和屠宰检疫标准的人，一定要检验合格才可以吃。