如何在家制作好吃的麻辣藕片

　　清香甜脆的莲藕相信是许多人的最爱，因为它不仅口感美妙清甜，而且有非常丰富的营养和纤维，能够促进人的肠道蠕动，有助于消化。那么麻辣藕片则是能够很好地将辣椒的麻辣和莲藕的清甜有效融合在一起，无疑是升级了美味。想知道如何在家制作好吃的麻辣藕片吗？来看看小编接下来的介绍吧。

　　健康功效：

　　花椒：温中、止泻、止痛

　　八角：理气、止痛、温阳

　　醋：消食积、解毒、补血

　　莲藕：味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。

　　食材用料：

　　莲藕三节、干红辣椒10个切段备用、花椒一把、八角10个

　　醋适量、酱油两勺、白糖一勺、盐一勺、熟白芝麻一小把

　　菜谱做法：

　　1、莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡

　　2、干红辣椒切段，准备花椒和八角

　　3、热锅上油，油热后下姜末炝锅，放入干辣椒段，花椒，八角小火煸香

　　4、倒入沥过水的藕片翻炒，调入醋，酱油，白糖，盐翻炒

　　5、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟

　　6、加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅

　　菜谱小贴士：

　　1、做这道麻辣藕片的时候，藕要切得稍厚些，约3-4个MM厚比较合适。

　　2、花椒和辣椒的量根据自个的喜好控制，但是还是不要放太少，要的就是那股子麻辣味。

　　3、这道菜，可以冷热两吃。口感都很好。

　　麻辣藕片的家常做法小编就为大家介绍到这里了，大家还有什么不清楚的地方可以再提出来。不过小编给出的步骤已经很详尽了，相信大家都已经清楚如何在家制作麻辣藕片了。那么大家就赶紧动起来，去超市买新鲜的莲藕，回家试试吧，记得在朋友面前露一手哦。