双色皮冻的做法

　　也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于双色皮冻的做法。

　　1、用修眉夹去除猪皮上的毛发。

　　2、将将肉皮上多余的白色油脂刮掉。

　　3、锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。

　　4、放入清水中冲凉刮去肥油。

　　5、将处理好的猪皮切小段，改刀切丝。

　　6、锅中加足量水，八角、葱姜入锅。

　　7、倒入肉皮调入适量盐，大火煮开。

　　8、转小火煮至肉皮软烂，汤汁浓稠。

　　9、挑出调料，取1/2入模具，晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固。

　　10、余下的皮冻加入少许酱油煮开上色。

　　11、待原色皮冻凝固后将酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固。

　　12、食用时配蘸食蒜汁享用。

　　看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的双色皮冻其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！