莜面栲栳栳的做法

　　很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味莜面栲栳栳，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！

　　1、莜麦粉250克放入和面盆中

　　2.121212刚刚烧好的热开水分次倒在莜麦粉上

　　3.212121用筷子把水与莜麦粉搅拌均匀，成面絮状

　　4、再往莜麦粉上倒入开水

　　5、用筷子把莜麦粉与水搅拌均匀，成带有1/10干粉的面絮

　　6.12用手把所有的面絮与干粉揉合在一起，揉成光滑的面团（揉好的面团分成几个块状，放在蒸锅里蒸一下制作好的栲栳栳更光滑，这一步我省略了）

　　7.21揉好的面团放在案板上

　　8、两手按在面团上，来回揉搓面团

　　9、使其表面光滑，并成为长条状

　　10.12一手握住长条状面团末端的腰身处，另一只手放在末端处约大拇指宽度的地方

　　11.21揪下一个如图所示的剂子

　　12、两掌心相对，把剂子在手心里稍微揉合成光滑的椭圆形剂子

　　13、椭圆形剂子放在案板上

　　14、手掌心向下按在剂子上

　　15、用适宜的力度向前推压手掌心，可以看到剂子的末端被推压成薄片状

　　16、继续向前推动到剂子的另一端，整个剂子就被推压成如图薄薄的片

　　17、用食指与拇指相配合，把面皮的一端揭起缠在食指上

　　18、轻轻地向上把面皮提离案板，同时朝人体内侧方向往里绕面皮，面皮就轻松的搭在食指与拇指上

　　19、抽出大拇指，面皮就在卷曲在食指上形成中空形状，这就是制作好的栲栳栳

　　20、电饭煲蒸屉里铺一层蒸笼布

　　21、把栲栳栳竖立摆放在蒸笼布上

　　22、栲栳栳的制作方法之二，椭圆形剂子放在案板上，用擀面杖压在剂子的一端

　　23、用适宜的力度向前推擀面杖，可以看到剂子的末端被推压成薄片状

　　24、继续向前推动到剂子的另一端，整个剂子就被推压成如图薄薄的片

　　25、用食指与拇指相配合，把面皮的一端揭起缠在食指上

　　26、轻轻地向上把面皮提离案板，同时朝人体内侧方向往里绕面皮，面皮就轻松的搭在食指与拇指上

　　27、抽出大拇指，面皮就在卷曲在食指上形成中空形状，这就是制作好的栲栳栳

　　28、重复制作方法，把整个面团都卷曲成栲栳栳，竖立摆放在蒸笼布上

　　29、电饭锅内胆加入适量的热水

　　30、蒸屉放入内胆

　　31、盖好锅盖，上面盖一层布堵在出气口上，通电蒸制约10～20分左右

　　现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知莜面栲栳栳全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。