冰镇龙虾料配方

　　冰镇龙虾史很有特色的一道食品受到年轻人的喜欢，但是在吃冰镇龙虾的同时，我们应该配合蘸料，因为冰镇龙虾本身味道很淡，人们很难正常进行吞咽，所以我们配合蘸料会让虾本身的味道更加浓郁而且刺激人的味蕾，增加消化系统神经兴奋感。那么，冰镇龙虾料配方有哪些？有哪些注意事项？

　　1、八角：性辛温、理气止痛，温中散寒，是菜肴中必不可少的调味品。

　　2、丁香：辛温、香气浓烈，温肾助阳，温中止吐。

　　3、山奈：辛、苦温，温中散寒、理气止痛，少用。

　　4、山渣：性酸，消食化积、散瘀行滞，对高血压高血脂有明显的降低作用，一般以温煮为好，当茶饮也有良好的收效。

　　5、小茴：辛温、理气和胃、祛寒止痛，是烧鱼的常用调料。

　　6、木香：有广木香、云木香两种，行气止痛，气味浓香，但配料时少用。

　　7、甘松：辛、甘、温，近似香草药理，食欲不振，气郁胸闷，常用作卤盐水鹅。

　　8、甘草：甘、平、补中益气，泻火解毒，润肺祛痰，缓解药性，必备之药。

　　9、干姜：分南姜和北姜，辛、温、发汗解表，温中止呕，化痰温肾散寒，是家庭伤风感冒、胃子不好的必备之品。

　　10、白芷：发汗解表，祛风止痛，有抗菌作用，是龙虾调料必用之品。

　　11、豆蔻：气味辛、温、浓烈，化温和胃，产在印尼、马来西亚，是烧、卤、腌制菜肴的上好材料，龙虾调料必用之品。

　　12、当归：甘辛温，补血活气，止痛，一般与母鸡同煮，可起到滋补的作用。

　　13、肉桂：平常所说的桂皮，三年生，产于广西，温肾助阳，温通经脉。

　　14、肉蔻：辛温气浓香，涩肠止泻、温中行气，产于东南亚，是香料中的调味佳品。

　　15、花椒：四川产青椒为最佳，陕西产红花椒次之，山东与内地产再次之，温中散寒，止泻温脾，是家庭菜肴中的必用之品。