西胡炒鸡蛋的做法

　　鸡蛋和很多的食物都可以搭配在一起，比如说韭菜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，不过还有西胡炒鸡蛋也是比较常见，西胡炒鸡蛋营养可以说是非常的丰富，对于人体健康非常的有益，可让个人的免疫力更强。那么西胡炒鸡蛋的做法是怎么样的呢？下面就来给人们介绍一下具体的做法，可以参考做法自己在家里做。

　　用料：

　　主料：西葫芦一个鸡蛋两个青椒一个

　　辅料：油适量盐少许酱油，醋少许蒜，家里没了就没放两三瓣，临出锅前放西葫芦炒鸡蛋的做法

　　1、西胡洗好，切片。怎么切随意啦。不要太厚。（一分为二，再一分为二，刀斜着切）

　　2、打两个鸡蛋放入碗中，用筷子打散，打好待用！

　　3、将所需的所有配料全部备齐。放一旁待用！此处应该有蒜，可是我家没有了，拿了青椒代替，本人也喜欢青椒的味道

　　4、锅中倒油，待油热倒入鸡蛋，翻炒，炒个半熟即可。盛入碗中待用。

　　5、锅中倒油，油热倒入切好的西胡，一分钟左右放盐少许，酱油少许（为颜色好看）

　　6、待67分熟时，倒入鸡蛋、醋。

　　翻炒一会放青椒丝，出锅。

　　烹饪技巧

　　注：加酱油是为了颜色好看。口重的朋友可以多加点盐，不要多加酱油，要不太黑，看看样子也影响吃的心情。