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家常炒鸡肉的做法大全有哪些

  鸡肉应该是很多人都比较喜欢的肉类,主要是鸡肉比较新嫩,肉质比较好,含有较少的脂肪,还富含各种营养物质。因此,各种各样关于鸡肉的做法是比较常见的,儿我们学会几道家常的做法,在家中就能够吃多如此的美味儿。那么,家常炒鸡肉的做法大全有哪些?下面咱们就来详细了解一下吧。

  一、清炒鸡肉丁

  材料:鸡胸肉、姜、蒜、辣椒、花椒、醋

  做法:

  1、鸡肉清洗干净。把鸡肉切成丁。

  2、热锅加油后改小火放入姜末,蒜茸,辣椒和花椒,煸炒出香味。这是一煸。

  3、放入鸡丁翻炒。

  4、同时加入些许的盐。加入料酒,开始第二次煸炒,目的是把鸡丁里的水分炒出来。

  5、接着可以加入醋,没过鸡丁。盖上锅盖,开始中火焖煮三分钟。这就是“一焖”。

  6、三分钟后改大火收汁,再勾薄欠。不要把碗里欠汁全倒完。

  7、三分钟后改大火收汁,再勾薄欠。不要把碗里欠汁全倒完。

  小贴士:做这道菜的时候鸡肉不用事先处理,这样可以节约很多时间而且不影响最后的美味效果。

  二、土豆炒鸡肉

  材料:土豆、鸡肉

  做法:

  1、鸡肉也先用水烫一下,去点血水

  2、锅的油热,放入姜片炒一下

  3、放入鸡肉翻炒

  4、接着放土豆,翻炒一下

  5、加入水,盖上盖子闷煮

  6、鸡肉和土豆都熟了,放入九层塔,再放入鸡粉就可以了

  上面就是对家常炒鸡肉的做法大全有哪些的介绍,希望对大家的认识有帮助。家常炒鸡肉的做法大全有很多,但是限于篇幅,就介绍了这两种最为常见的家常菜,都是烹饪过程比较简单的菜肴,主要平时多烹饪几次,是可以做出家人非常喜欢的菜肴的。