活虾怎么洗干净

　　平时买来活虾，处理方法也是比较简单的，处理的时候应该先把虾头剪掉，然后要把里面的虾肠去掉，最后要清洗干净，虾的营养很高，尤其是它的蛋白质含量非常的不错，平时适当的吃一些，不但能够提高身体的免疫力，而且在预防神经衰弱方面也有一定的作用。我们来看一下活虾怎么洗干净。

　　活虾怎么洗

　　第一步：剪虾头，以45度角，从虾脑部向下剪除。

　　第二步：用剪刀挑出虾脑。紧邻虾脑前部的是虾黄，这是好东西，如果有虾黄，挑的时候要小心，尽量保留虾黄。

　　第三步：轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

　　第四步：剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌，不多剪一点挤不出虾肠来。

　　第五步：挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了。

　　第六步：最后清洗一下，就可以做虾了。

　　首先来看下虾的功效与作用

　　1、增强人体免疫力

　　虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

　　2、通乳汁

　　如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

　　3、缓解神经衰弱

　　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

　　4、有利于病后恢复

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　5、预防动脉硬化

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　6、消除“时差症”

　　日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。