香肠怎么做好吃

　　香肠是很多人喜欢吃的食物，香肠已经不再是每年过年时候的必备品了，平时我们想要吃香肠的话，也是可以自己灌的。香肠其实是有很多种吃法的，最多的朋友们都比较喜欢灌香肠，因为灌香肠的味道是很独特的，其味道让人回味无穷。那么香肠怎么做好吃呢？今天就让我们一起来学习一下吧。

　　香肠怎么做好吃？在做香肠之前首先让我们来看看需要哪些原料，猪肉是必备的，还需要用到花椒、大料、桂皮、肠衣。准备好这些东西之后，就可以来制作灌香肠了，关于详细的步骤让我们一起来看看吧。

　　步骤

　　1、猪后座肉7斤左右

　　2、花椒，八角，桂皮适量

　　3、肠衣大概是4米多，一米可以灌一斤半肉

　　4、灌香肠专用的小漏斗

　　5、先将花椒，八角，桂皮放在锅内加水熬制成调料水

　　6、将肉切成丁，加适量盐（一斤肉大概加二钱五的盐）揉均，再加入熬好的调料水揉至入味

　　7、将加了盐，揉了调料水的肉用保鲜膜封好放置两天

　　8、将腌好的肉用漏斗灌入肠衣

　　9、可用根筷子辅助

　　10、边灌边用手慢慢往下挤，不可太用力，否则会把肠衣弄破的

　　11、这是灌好后的香肠

　　12、把灌好的香肠挂起来风干便于保存

　　上述文章给朋友们讲解了香肠怎么做好吃，灌香肠是很多朋友们的最爱，灌香肠是香肠一种十分独特的做法，其味道别具风格，朋友们看了文章具体步骤之后，您学会了灌香肠的相关做法了，比如赶紧来自己尝试一下吧。