菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法

　　一到饭点，就拿着菜单发呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便饭，却经常时间不允许，行动力不在线，菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法极为简单，是一道极为简单易学的菜肴，不用半小时时间，美食即可呈现在你面前。

　　1、菠菜只取菠菜叶，不用茎。

　　2、菠菜叶清洗干净；

　　3、菠菜叶放到料理绞肉杯内打碎

　　4、然后倒料理杯内加一点水用料理棒打成菠菜泥；【建议菠菜用开水燎烫一下既可以去除草酸又可以更快的打成菠菜泥】

　　5、取菠菜泥40g克备用

　　6、先把蛋黄蛋白分离，料理杯内必须无油无水。

　　7、在蛋白里加一点点白醋，有利于蛋白稳定性。

　　8、然后把蛋白打发到粗泡沫，分三次，加入配方里的糖，打发到硬性泡沫，提起来有尖钩状。

　　9、把蛋黄倒入蛋白糊里，

　　10、用打蛋器打两三分钟，打到混合物的纹路清晰不消失的状态；

　　11、然后把低筋面粉筛入蛋糊里，上下切拌，切拌到没有干面粉就行，

　　12、然后倒入食用油，也用上下切拌的手法使其混合均匀

　　13、再倒入菠菜泥，上下切拌，混合均匀；

　　14、然后加入适量蜜豆切拌均匀【根据个人喜好也可以将蜜豆换成葡萄干，蔓越莓】；

　　15、把油纸托放到圆形硅胶模具里然后放到烤盘里。用勺子把蛋糊倒入模具内，不用全部倒满。【我倒模具里的蛋糊少，所以做了14个，应该是12个的量】

　　16、烤箱提前180度10分钟预热，烤箱预热完毕，把烤盘放在烤箱中层，160度烤25分钟即可。

　　17、烤制时间结束后，从烤箱取出烤盘，放凉就可以吃了。

　　18、撕开油纸托，清新的绿色菠菜蜜豆海绵蛋糕也很美腻呢

　　经常在外面吃饭容易给身体健康埋下隐患，菠菜蜜豆海绵蛋糕的做法简单，且食材都是非常健康的。